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高杉晋弥

Author:高杉晋弥
桜木町 弥平
村さ来新子安店 
現在2店舗
本年中に村さ来と契約を切り
2010年2月1日
海と畑 弥平 新子安店オープン決定


若干業態に差があるのですが、メイン商品は 横須賀佐島港の当日水揚げ地魚と契約農家広川農園地野菜の2大看板。
そして 周りを彩る全国の旬食材!

こだわりの 当日入荷食材をリアルタイムで報告します。

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身体が一番

この二日間体調を崩し、実感する事。身体が何よりも大切。
元気でなければ、楽しく笑う事も 食べる事も 遊ぶ事も何もできませんよね。

私は忘れっぽいので、毎日こんな感情を持ちながら生活していくのは、難しいです。
なので、こんな時くらい ありがたみを感じていたいです。

今日紹介したいのは 当店の定番になりつつある、 活け〆イカ刺身です。
いか刺身

イカの活けは非常に難しく、値も張るのですが、その分だけ 味、透明度が違います。
耳(エンペラ)なんて 夜になっても動きます。

余る事がない このイカ刺 今日も沢山の方に食べて頂きたいです。

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