今年ラストの金曜日

今朝　病院にて　出勤ＯＫサインを頂きました。
インフルエンザは怖いので　念の為。

いよいよ今年最後の金曜日です。

この時期になると　なにかと　「最後」を付けたくなってしまいます。

大体の企業が今日仕事納めですね。
新子安はサラリーマンの方が非常に多い土地です。

大きな流れも今日がラストかもしれませんね。

本日の仕入れは沢山あるのですが、

千葉県産のとろカジキ。抜群の脂の乗りです。
刺身　寿司　最高です。

白身を代表する高級魚　ホウボウ　です。もちろん活け。
この魚は独特です。まず　羽　があります。
広げると綺麗です。
さらに　足　があります。胸鰭が進化したもので　起用にこの足を使い　海底を歩きます。

歩き羽のある魚。
欲張りですね

肝心な味の方は　上質な白身で　味も旨み共に文句なし！
高級魚なのが納得です。

その他多数あるのですが、仕込みの関係上　今日はこれで失礼します。
　
やっぱ仕事は最高ですね！